A.A.O passionの事業はなぜ「一本の軸」でつながるのか
RAMENえびの女神、MATCHA賛想庵、民泊・レンタルスペース、水産物の輸出・養殖アドバイザー。A.A.O passionの事業は一見バラバラに見えますが、中心にあるのは「水産物を通じ世界と未来をつなぐ」という明確なミッションです。生産（養殖）、流通・輸出、飲食、観光・インバウンドまでを一気通貫で捉えることで、「日本の食の価値を世界に届ける」「世界の良い食材を日本に届ける」という双方向の流れをつくっています。多角化は偶然ではなく、水産・食品のポテンシャルを最大化するための必然的な組み合わせです。
廃棄される伊勢海老が看板メニューに変わるまで
飲食事業「RAMENえびの女神」は、単なるラーメン店ではありません。折れた足やツノなどを理由に市場で価値がつきにくい伊勢海老を積極的に買い取り、濃厚なスープとして生まれ変わらせるアップサイクル型のビジネスです。既存の相場や常識に縛られず、5,500円の伊勢海老ラーメンなど高付加価値の商品を打ち出すことで、「資源の有効活用」と「事業としての収益性」を両立。現場で働くメンバーは、メニュー開発から原価管理、ブランディングまでを実践的に学べます。
オニテナガエビと未利用熱がつなぐ、地域と世界への挑戦
A.A.O passionが注力するオニテナガエビ養殖は、淡水で育てられる特性を活かし、温泉の排熱や工場の未利用熱と組み合わせた循環型モデルを構想しています。地域の「もったいない」エネルギーを利用して高付加価値のエビを育て、関西空港などから世界へ届ける。この仕組みが実現すれば、外貨獲得・タンパク質確保・雇用創出・インフラ整備といった波及効果が期待できます。養殖・流通・輸出の知見を束ねた、まさに同社らしい社会課題解決型プロジェクトです。
1〜3年目で身につく成長ステップとスキルセット
多角事業の現場では、キャリアの初期から「企画〜実行〜振り返り」までを一貫して経験できます。イメージとしては次のようなステップです。1年目：店舗・民泊運営など現場オペレーション、接客、基本的な数値感覚2年目：メニュー・プラン企画、SNS発信、簡単な海外とのやりとり3年目：新規事業やコラボ企画の立案、仕入れ交渉、観光マーケティング視点での戦略づくり「水産×飲食×観光×海外」という複合スキルを、現場と事業づくりの両面から磨いていける環境です。
こんなバックグラウンドの人が活躍しやすい
A.A.O passionで活躍している・活躍しやすいのは、学歴や前職よりも「スタンス」が明確な人です。例えば、・食や水産、地方創生、観光などへの強い興味がある・決まったマニュアルより、自分で考えて形にする仕事が好き・海外や異文化にワクワクできる・社会課題の解決とビジネスを両立させたい飲食、ホテル・旅行、商社、メーカー、ベンチャーなど多様なバックグラウンドが活きる一方、「変化を楽しめるかどうか」が共通のキーになっています。
入社前に準備しておくと差がつく学び・経験リスト
事前に完璧である必要はありませんが、次のような学びや経験があると立ち上がりが早くなります。・飲食、接客、ホテル・民泊などサービス現場でのアルバイト経験・英語または東南アジアの言語での簡単なコミュニケーション力・マーケティングや会計の基礎（SNS運用、PLの読み方など）・水産・農業・環境問題への基本的な知識さらに、同社のミッションや各事業のストーリーを自分なりに整理しておくと、「なぜここで働きたいのか」を明確にしやすくなります。
